要在华为P30手机上提取图片中的文字，可以使用以下方法：
1. 打开手机上的“相册”应用，找到包含要提取文字的图片。
2. 点击要提取文字的图片，然后点击右上角的“更多”按钮（通常是三个点的图标）。
3. 在弹出的菜单中，选择“编辑”选项。
4. 在编辑界面中，找到一个名为“OCR”或“文字识别”的选项。这个选项可能在不同的手机上有所不同，但通常会在编辑界面的工具栏中。
5. 点击“OCR”或“文字识别”选项，系统会开始识别图片中的文字。
6. 等待一段时间，系统会自动提取图片中的文字，并将其显示在屏幕上。
7. 您可以选择复制提取的文字，然后粘贴到其他应用程序中使用，或者直接编辑和保存提取的文字。
请注意，提取图片中的文字可能需要一些时间，具体取决于图片的质量和复杂程度。此外，提取文字的准确性也可能受到图片质量和文字清晰度的影响。
