要提取Mate 30 Pro上的图片文字，您可以使用以下方法：
1. 使用OCR应用程序：在Google Play商店或华为应用商店中搜索并下载OCR（光学字符识别）应用程序，例如“CamScanner”或“ABBYY FineScanner”。安装完成后，打开应用程序并选择“拍照”选项。然后，将相机对准要提取文字的图片，并拍摄照片。应用程序将自动识别并提取图片中的文字。
2. 使用系统自带的OCR功能：Mate 30 Pro上的EMUI操作系统提供了内置的OCR功能。打开相册应用程序，选择要提取文字的图片，然后点击“编辑”或“更多”选项。在弹出的菜单中，选择“提取文字”或“OCR”选项。系统将自动识别并提取图片中的文字。
3. 使用在线OCR工具：如果您不想安装应用程序，您还可以使用在线OCR工具。打开任何一个在线OCR网站，例如“OnlineOCR”或“Free OCR”，然后上传要提取文字的图片。网站将自动识别并提取图片中的文字。
无论您选择哪种方法，提取图片文字的准确性可能会受到图片质量、文字清晰度和字体类型等因素的影响。
